Ken jij deze thee tips al? Er gaat niets boven een heerlijke kop thee op een rustig moment. Het is geen hogere wiskunde, maar wist je dat er veel mis kan gaan bij het zetten van thee? Met de juiste kennis haal je meer smaak, aroma en beleving uit elke slok. We delen daarom graag 6 onmisbare tips om jouw theemoment naar een hoger niveau te tillen. Of je nu een beginnende theedrinker bent of al jarenlang geniet van diverse blends, deze thee tips helpen je aan de perfecte kop.
Thee tip 1: Investeer in kwaliteit
De kwaliteit van de thee bepaalt grotendeels de smaakbeleving. Je kunt alles perfect doen en al onze thee tips volgen, maar als je begint met een lage kwaliteit thee zal het resultaat ook tegenvallen. Kies daarom voor biologische theeën zonder kunstmatige aroma’s of toevoegingen en kies voor thee waarvan de herkomst, oogsttijd en versheid bekend zijn.
Een goede kwaliteitsthee herken je aan grote, herkenbare theebladeren of een grovere korreltextuur, een volle geur vóór het zetten en een natuurlijke kleur. Hele fijne kwaliteit thee (ook wel dust genoemd) wordt bijvoorbeeld heel snel bitter.
Thee tip 2: Kies je voor losse thee? Gebruik dan het juiste theefilter
Een vaak onderschatte factor in het zetten van de perfecte kop thee is het hulpmiddel waarin je de thee laat trekken. Thee heeft ruimte nodig om zich volledig te kunnen ontvouwen. Kies daarom voor een infuser of filter die groot genoeg is, zodat de bladeren kunnen bewegen en hun smaken goed kunnen afgeven. Per kop gebruik je 1,5 tot 2 gram thee.
Vermijd kleine, krappe thee-eitjes die de bladeren samendrukken. Hierdoor komt de smaak niet volledig tot zijn recht. Denk bijvoorbeeld aan een grote roestvrijstalen infuser met fijne gaatjes, papieren of herbruikbare theefilters die ruim in je mok hangen of een glazen theepot met ingebouwd filter.
Hoe meer ruimte je thee heeft, hoe beter de extractie. Je merkt het verschil in smaak: rijker en voller!
Thee tip 3: Gebruik vers, koud water
Een vaak over het hoofd geziene maar toch cruciale thee tip is de kwaliteit van je water. Thee bestaat voor 99% uit water, logisch dus dat de waterkwaliteit invloed heeft op de smaak.
Gebruik altijd vers, koud kraanwater of gefilterd water. Water dat al eerder gekookt is, bevat minder zuurstof en kan je thee dof laten smaken. Vermijd ook mineraalwater met veel kalk, dit kan de delicate smaken van thee onderdrukken.
Vergeet niet om je waterkoker eens in de zoveel tijd te ontkalken, want ook dit heeft invloed op de smaak. Wordt de waterkoker veelvuldig gebruikt, zoals op kantoor? Ontkalk hem dan eens in de 1 à 2 maanden.
Thee tip 4: Kies de juiste watertemperatuur
Een van de meest vergeten thee tips is het belang van de juiste watertemperatuur. Thee is namelijk gevoelig. Wanneer je het water te heet of juist te koud gebruikt, kan dit de smaak beïnvloeden. Verschillende theesoorten vragen om verschillende temperaturen:
Groene thee
Groene thee is delicaat. Gebruik je kokend water, dan verbrandt het blad en kan de thee bitter smaken. Voor groene thee is een watertemperatuur van 70 - 85°C optimaal.
Witte thee
Net als groene thee is witte thee subtieler van smaak en vraagt deze thee om een lagere temperatuur. De ideale temperatuur voor witte thee is 70 - 80°C.
Zwarte thee
Zwarte thee is krachtiger en kan goed tegen hogere temperaturen. Voor deze thee mag je dus gerust kokend water gebruiken, gebruik bij voorkeur water dat tussen de 90 en 100°C ligt.
Kruiden- en fruitinfusies
Infusies bevatten geen echte theebladeren (en worden officieel dus ook niet als ‘thee’ benoemd), hier kun je ook gerust kokend water op gieten voor een maximale smaakextractie.
Tip voor de juiste temperatuur: Heb je geen waterkoker die de exacte temperatuur aangeeft? Laat gekookt water dan even afkoelen voordat je deze inschenkt. Elke minuut dat je wacht, daalt de temperatuur gemiddeld met 10 graden. Wil je een watertemperatuur van 70°C, wacht dan dus 3 minuten met inschenken!
Thee tip 5: Let op de trektijd
De trektijd bepaalt hoeveel smaak, aroma en cafeïne er vrijkomt. Laat je thee te lang trekken, dan kan deze (afhankelijk van de kwaliteit en theesoort) bitter worden. Te kort? Dan mis je diepgang in smaak. De aanbevolen tijden per theesoort zijn:
• Groene thee: 1 - 3 minuten
• Witte thee: 2 - 4 minuten
• Zwarte thee: 3 - 5 minuten
• Kruiden- en fruitinfusies: 5 - 8 minuten
Gebruik een timer voor optimaal resultaat: zet je telefoon of keukenwekker aan om niet op gevoel te hoeven gokken.
Thee tip 6: Bewaar thee op de juiste manier
Ook belangrijk in het rijtje thee tips: de juiste opslag. Licht, lucht, vocht en geur zijn geen vrienden van thee. Bewaar je thee daarom in een luchtdicht blik of luchtdichte pot, op een donkere, koele plaats en uit de buurt van kruiden of koffie (thee kan geuren van andere voedingsmiddelen opnemen). Goed bewaarde thee blijft jarenlang vers en aromatisch.
Thee zetten is een kunst
Met deze thee tips zet jij voortaan elke keer een perfecte kop. Of je nu geniet van een frisse groene thee in de ochtend of een rustgevende kruideninfusie voor het slapen, je zult merken dat de smaak verbetert als je deze tips toepast!
1. Investeer in kwaliteit
2. Gebruik de juiste hulpmiddelen
3. Gebruik vers, koud water
4. Let op de juiste temperatuur
5. Houd je aan de trektijd
6. Bewaar thee op de juiste manier
Thee is meer dan een warm drankje; het is een ritueel, een moment van rust en een manier om te genieten van pure smaken. Met deze thee tips maak je van elk theemoment een klein feestje!
Bij Tin selecteren we onze thee zorgvuldig, rechtstreeks van de bron, om de beste kop thee te garanderen voor jouw gast, klant of medewerker.
Ben jij benieuwd wat wij voor jou kunnen betekenen? Neem contact met ons op, dan vertellen we je graag over onze private label mogelijkheden.